美食的追求,每個人都不同。有人追求擺盤的極致,追求用料的極致,有的人追求烹飪手段的精準,當然有人追求用心。不過我相信,食物在最初的時候,目的只是解決溫飽。解決溫飽,是食物存在的首要意義。
“天生萬物獨厚五谷”,粗糧最養(yǎng)五臟。早在古代就有“一谷補一臟”的說法。大豆重養(yǎng)腎、大米重潤肺、小米重養(yǎng)脾、高粱重養(yǎng)肝、小麥重養(yǎng)心。粗糧加活魚,精心烹調(diào),一口下肚,你一定是會有多種感受,有的Q爽彈牙,有的易于吞咽,感受非凡。
招牌魚粉搭配的是草魚片,里面的魚片鮮香爽口,滑嫩彈牙。它的湯是活魚精熬慢燉的高湯,非常濃郁鮮香,看上去白白的稠稠的,喝起來有清甜的感覺,味美醇濃、不油不膩。
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