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標(biāo)題: 邵武市采取多項(xiàng)舉措整治餐飲具消毒業(yè) [打印本頁(yè)]
作者: 微爆料 時(shí)間: 2016-6-30 10:03
標(biāo)題: 邵武市采取多項(xiàng)舉措整治餐飲具消毒業(yè)
餐飲器具是否衛(wèi)生安全，是廣大消費(fèi)者十分關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)問題。近期，市衛(wèi)生防疫站加大行業(yè)監(jiān)管的力度，通過專項(xiàng)整治、遠(yuǎn)程監(jiān)控、系列抽檢等舉措，加強(qiáng)我市餐飲具集中消毒企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)管力度，保障市民在外就餐安全。
6月25日，記者在經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)終潔餐飲器具生產(chǎn)車間看到，1000多平方米的廠房?jī)?nèi)地面干凈整潔，工人們?cè)谏a(chǎn)線上嚴(yán)格按照清洗、消毒的每道工序，認(rèn)真操作，確保每套餐飲器具安全衛(wèi)生。
據(jù)了解，我市原有餐飲器具生產(chǎn)企業(yè)8家，為解決餐飲器具集中消毒生產(chǎn)過程中不符合衛(wèi)生規(guī)范要求、無(wú)證非法從事餐飲具集中消毒生產(chǎn)行為，市衛(wèi)計(jì)局、衛(wèi)生防疫站對(duì)前期排查出的隱患問題，進(jìn)行了專項(xiàng)整治。同時(shí)，我市還試行餐飲具集中消毒關(guān)鍵環(huán)節(jié)異地遠(yuǎn)程監(jiān)控，這套系統(tǒng)得到南平市衛(wèi)生監(jiān)督所領(lǐng)導(dǎo)的肯定。
南平市衛(wèi)生監(jiān)督所 翁榮輝：邵武這套餐具飲具集中消毒企業(yè)管理這一塊，現(xiàn)在達(dá)到遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控，整個(gè)消毒過程進(jìn)行24小時(shí)遠(yuǎn)程監(jiān)控，在衛(wèi)生監(jiān)督所辦公室通過遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)就可以看到他們的消毒過程，在閩北來說，邵武是第一家，對(duì)今后管理來說，有條件的話應(yīng)該在閩北10個(gè)縣市區(qū)都要推廣。
在餐飲具集中消毒企業(yè)的清洗、消毒、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)和自檢等關(guān)鍵控制點(diǎn)，安裝電子設(shè)備，對(duì)生產(chǎn)流程進(jìn)行全程監(jiān)控。如監(jiān)督員在終端發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員未穿戴工作服、未戴帽子和手套等行為，只需一個(gè)電話通知其負(fù)責(zé)人即可落實(shí)整改。發(fā)現(xiàn)質(zhì)檢、包裝環(huán)節(jié)出現(xiàn)重大問題更可通過視頻資料記錄在案。
此外，我市還將開展餐飲具集中消毒“示范企業(yè)”創(chuàng)建活動(dòng)，促進(jìn)和引導(dǎo)企業(yè)規(guī)范化，探索建立行業(yè)監(jiān)督、監(jiān)測(cè)、處罰等各類信息共享機(jī)制，全面推行企業(yè)衛(wèi)生管理員制度，強(qiáng)化企業(yè)自律意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)。
來源：邵武新聞網(wǎng)
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