暑假進(jìn)行時(shí) 監(jiān)管不停歇|邵武市市場監(jiān)督管理局開展暑期民辦幼兒園食品安全監(jiān)督檢查

12號同學(xué)。

       暑期來臨，部分民辦幼兒園繼續(xù)開班并提供餐食服務(wù)，為有效預(yù)防和控制食品安全事故發(fā)生，確保廣大師生的飲食安全，近日，邵武市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局對我市11家開設(shè)暑期班的幼兒園開展食品安全專項(xiàng)檢查。

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1、防微杜漸，監(jiān)管走在風(fēng)險(xiǎn)前

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       暑期氣溫高易致食材腐敗變質(zhì)、蚊蟲增多，且暑假從業(yè)人員思想上容易放松要求，這些都極易造成不安全隱患。為排查消除食品安全隱患問題，執(zhí)法人員提前介入，主動深入學(xué)校食堂，針對食品安全主體責(zé)任落實(shí)、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、食材進(jìn)貨和貯存、餐具清潔消毒、“三防”措施、食品留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)對幼兒園食堂全面檢查；現(xiàn)場及時(shí)糾正從業(yè)人員操作不規(guī)范行為，并對發(fā)現(xiàn)的問題提出整改指導(dǎo)意見，通過細(xì)致排查和及時(shí)干預(yù)，將潛在風(fēng)險(xiǎn)消除在萌芽狀態(tài)；同時(shí)，叮囑食堂切勿馬虎大意，時(shí)刻緊繃“安全弦”。

2、“回頭看”,緊盯整改落實(shí)

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       檢查現(xiàn)場執(zhí)法人員還逐一對照過去檢查的問題清單，開展“回頭看”防止問題整改流于形式。針對灶臺四周油煙污漬較多、三防措施不到位、留樣不規(guī)范等易反復(fù)問題，現(xiàn)場召集負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員“手把手教”，確保整改到位；對于屢教不改、問題反復(fù)出現(xiàn)的經(jīng)營主體，我局已依法依規(guī)立案并給予相應(yīng)的行政處罰，對同行業(yè)其他經(jīng)營單位也起到警示和震懾作用。
       此次暑期食品安全專項(xiàng)整治行動是對我市民辦幼兒園食堂管理的又一次規(guī)范和提升。下一步，我局將持續(xù)開展校園食品安全監(jiān)督檢查工作，增加檢查頻次，并加強(qiáng)與市教育局等部門的協(xié)同合作，筑牢校園食品安全防線，守住師生“舌尖上的安全”。
來源：邵武市場監(jiān)管

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食堂就是要裝監(jiān)控，然后讓大家都可以看到

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