暑假進行時 監(jiān)管不停歇|邵武市市場監(jiān)督管理局開展暑期民辦幼兒園食品安全監(jiān)督檢查

12號同學。

       暑期來臨，部分民辦幼兒園繼續(xù)開班并提供餐食服務，為有效預防和控制食品安全事故發(fā)生，確保廣大師生的飲食安全，近日，邵武市市場監(jiān)督管理局聯合市教育局對我市11家開設暑期班的幼兒園開展食品安全專項檢查。

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1、防微杜漸，監(jiān)管走在風險前

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       暑期氣溫高易致食材腐敗變質、蚊蟲增多，且暑假從業(yè)人員思想上容易放松要求，這些都極易造成不安全隱患。為排查消除食品安全隱患問題，執(zhí)法人員提前介入，主動深入學校食堂，針對食品安全主體責任落實、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、食材進貨和貯存、餐具清潔消毒、“三防”措施、食品留樣等重點環(huán)節(jié)對幼兒園食堂全面檢查；現場及時糾正從業(yè)人員操作不規(guī)范行為，并對發(fā)現的問題提出整改指導意見，通過細致排查和及時干預，將潛在風險消除在萌芽狀態(tài)；同時，叮囑食堂切勿馬虎大意，時刻緊繃“安全弦”。

2、“回頭看”,緊盯整改落實

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       檢查現場執(zhí)法人員還逐一對照過去檢查的問題清單，開展“回頭看”防止問題整改流于形式。針對灶臺四周油煙污漬較多、三防措施不到位、留樣不規(guī)范等易反復問題，現場召集負責人和從業(yè)人員“手把手教”，確保整改到位；對于屢教不改、問題反復出現的經營主體，我局已依法依規(guī)立案并給予相應的行政處罰，對同行業(yè)其他經營單位也起到警示和震懾作用。
       此次暑期食品安全專項整治行動是對我市民辦幼兒園食堂管理的又一次規(guī)范和提升。下一步，我局將持續(xù)開展校園食品安全監(jiān)督檢查工作，增加檢查頻次，并加強與市教育局等部門的協同合作，筑牢校園食品安全防線，守住師生“舌尖上的安全”。
來源：邵武市場監(jiān)管

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食堂就是要裝監(jiān)控，然后讓大家都可以看到

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